เหมาะสำหรับรับประทาน 4 คน
ส่วนผสม :
- ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราอะยัม 155 กรัม 1 กระป๋อง
- หัวหอมหั่นเป็นชิ้น 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผัดสลัด ½ ถ้วย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเปล่า 4 ถ้วย
การจัดเตรียมอาหาร :
1. ขั้นตอนแรก บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม
2. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
วิธีการทอด :
1. ตั้งไฟในกะทะให้ร้อนก่อนนำหัวหอมและกระเทียมลงไปผัดพอขลุกขลิก ต่อมาใส่ผักสลัดและข้าวลงไป
2. หลังจากนั้นนำปลาซาร์ดีนที่บดมาเทใส่ลงไป ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 4 จาน เท่าๆ กัน
3. สำหรับไข่ไก่ที่เตรียมไว้ นำไปทอดให้สุกเป็นไข่ดาวในแบบที่ชอบ จะวางไว้บนข้าวผัดหรือข้างๆ ก็ได้ จัดแต่งจานตามต้องการ
วิธีการตกแต่งอาหาร :
1. เพิ่มไข่ดาวบนข้าวผัดปลาซาร์ดีน
2. เพิ่มแตงกวาสไลด์เพื่อตกแต่งให้ดูสวยงามและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
