เหมาะสำหรับรับประทาน 4 คน
ส่วนผสม :
- น้ำ 160 กรัม หรือ 2/3 ถ้วย
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 200 กรัม หรือ 1 ½ ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ป้งพิซซ่า
ส่วนผสมซอสเพรสโต้มาเลเซียน :
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 ถ้วย, กระเทียม 3 กลีบ
- ถั่วแมคคาเดเมีย
- เกลือและพริกไทย
การตกแต่งอาหาร :
- ใบโหระพา
- ทูน่าในน้ำมันมะกอกตราอะยัม 185 กรัม 1 กระป๋อง
วิธีการทำแป้งพิซซ่า :
1. นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งพิซซ่ามาใส่ลงในชาม ยกเว้นเกลือ ค่อยๆ นวดแป้งให้เป็นลูกบอล อย่าใส่น้ำลงไปทีเดียว ต้องค่อยๆ เติมลงไป
2. หลังจากที่แป้งเซทตัวแล้ว นำไปใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
วิธีการทำซอสเพรสโต้มาเลเซียน :
1. ใส่น้ำลงในหม้อใบเล็ก ต้มน้ำให้เดือด นำใบโหระพาจุ่มลงในน้ำร้อนและสลับมาจุ่มในน้ำเย็นที่เตรียมไว้ วิธีการนี้จะช่วยรักษาสีเขียวของซอสเพสโต้ให้สวยงามได้
2. หลังจากนั้น นำใบโหระพามาซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่และนำลงไปปั่นกับส่วนผสมทั้งหมดนี้ (น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ถั่วแมคคาเดเมีย, เกลือและพริกไทย) ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีการทำพิซซ่า :
1. นำแป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น โรยแป้งลงไปเล็กน้อย หลังจากนั้นนำมาทำเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซ็นติเมตร
2. หลังจากได้ขนาดแป้งพิซซ่าตามต้องการแล้ว นำซอสเพสโต้มาทาลงบนแป้ง โรยด้วยทูน่า
3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิความร้อน 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
วิธีการตกแต่งอาหาร :
นำใบโหระพาสดมาโรยบนพิซซ่าที่อบเรียบร้อยแล้ว เพื่อทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
