เหมาะสำหรับรับประทาน 2 คน
ส่วนผสม :
- สาหร่าย 2 แผ่น
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ½ ถ้วย
- อะโวคาโด หรือ แตงกวา ½ ชิ้น
- ปูอัด 4 ชิ้น
- ไข่ปู 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราอะยัม 215 กรัม 1 กระป๋อง
วิธีการทำ :
1. นำข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้มาใส่ชามและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. ล้างซ้ำไปเรื่อยๆ จนได้ข้าวที่สะอาด
3. นำข้าวไปใส่ในกระชอนเพื่อกรองและพักทิ้งไว้ให้แห้ง
4. หลังจากนั้นนำข้าวลงไปหุงในหม้อหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
5. เติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะกับข้าวที่หุง
6. ซาวข้าวไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที และนำไปหุงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
7. ถ้าหุงข้าวด้วยหม้อ อย่าลืมนำฝาไปปิดครอบไว้และตั้งอุณหภูมิให้ร้อนพอเหมาะกับข้าวที่หุง
8. รอจนกระทั่งน้ำในหม้อเดือด ลดไฟลงและคนอย่างช้าๆ ประมาณ 15-20 นาที
9. หลังจากข้าวสุกแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีก่อนเปิดฝาหม้อ
วิธีการผสม :
นำข้าวที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาพักไว้ให้เย็นแล้วนำน้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ข้าวจับตัวเรียงสวย
วิธีการม้วน :
1. หั่นอะโวคาโด (แตงกวาหรือแครอท)ตามแนวยาว
2. ใช้ทัพพีตักข้าวมาวางไว้ตรงกลางสาหร่าย ใส่ปลาซาร์ดีน อะโวคาโด (หรือแตงกวา) ปูอัดและซอสมายองเนส ม้วนทั้งหมดเข้าด้วยกันให้แน่นสนิทและสวยงามพร้อมเสิร์ฟ
วิธีการตกแต่งอาหาร :
ก่อนนำออกเสิร์ฟ นำไข่ปูมาโรยเพื่อเพิ่มสีสันและทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น
