วิธีทำ :

1. ใส่น้ำลงในกะทะเล็กน้อย หลังจากนั้นนำถั่วขาวเทใส่ ปรับไฟให้อยู่ในระดับปานกลาง.

2. นำเนยลงไปละลายในกะทะ.

3. สำหรับวิธีการทำไข่คน นำไข่ไก่และนมสดที่เตรียมไว้ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทใส่ลงในกะทะร้อนที่ได้ละลายเนยไว้แล้ว.

4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนสุก.

5. เสิร์ฟสแกมเบิ้ล เอ้ก (ไข่คน) พร้อมกับถั่วขาว โรยผักชีและพริกไทยดำบนอาหารเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ.

6. สามารถนำเมนูนี้ไปทานพร้อมกับโทสต์ จะได้เป็นเมนูอาหารเช้าที่แสนพิเศษ.