วิธีทำ :

1. ขั้นตอนแรกสำหรับการหมักเนื้อไก่ นำส่วนผสมทั้งหมด (น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล, แป้งข้างโพด, ซีอิ๊วขาว) หมักเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด นำเนื้อไก่ใส่ตามลงมา หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำเนื้อไก่ที่หมักแล้วจุ่มลงไปในไข่ที่เตรียมไว้และโรยแป้งข้าวโพดที่กรองไว้แล้วลงไป.

2. นำเนื้อไก่ลงไปทอดในกระทะให้ได้สีเหลืองทอง หลังจากนั้นลดไฟ ค่อยๆ ทอดไปจนสุก.

3. นำเข้าเตาอบในอุณหภูมิความร้อน 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที.

วิธีการตกแต่งอาหาร :

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มสีสันของอาหารให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น.