วิธีทำ :

1. นึ่งกล้วยน้ำว้า ประมาณ 3-5 นาที จนกระทั่งเปลือกเริ่มแตกออก จึงปิดไฟ.

2. ปอกกล้วยออกจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ พักไว้.

3. ต้มกะทิในหม้อ ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มความหอม ต้มจนเดือด.

4. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งมัน คนให้เข้ากัน.

5. ใส่กล้วยน้ำว้า ที่หั่นไว้ลงไป รอให้กะทิเดือดอีกครั้ง (ไม่ควรต้มนาน เพราะจะทำให้กล้วยเละ) ตักเสิร์ฟ.