วิธีทำ :

1. นำข้าวญี่ปุ่นที่เตรียมไว้มาใส่ชามและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น.

2. ล้างซ้ำไปเรื่อยๆ จนได้ข้าวที่สะอาด.

3. นำข้าวไปใส่ในกระชอนเพื่อกรองและพักทิ้งไว้ให้แห้ง.

4. หลังจากนั้นนำข้าวลงไปหุงในหม้อหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า.

5. เติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะกับข้าวที่หุง.

6. ซาวข้าวไปเรื่อยๆ ประมาณ 30 นาที และนำไปหุงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้าอีกประมาณ 1 ชั่วโมง.

7. ถ้าหุงข้าวด้วยหม้อ อย่าลืมนำฝาไปปิดครอบไว้และตั้งอุณหภูมิให้ร้อนพอเหมาะกับข้าวที่หุง.

8. รอจนกระทั่งน้ำในหม้อเดือด ลดไฟลงและคนอย่างช้าๆ ประมาณ 15-20 นาที.

9. หลังจากข้าวสุกแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีก่อนเปิดฝาหม้อ.

10. นำข้าวที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาพักไว้ให้เย็นแล้วนำน้ำส้มสายชูสำหรับทำซูชิมาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อให้ข้าวจับตัวเรียงสวย.

11. หั่นอะโวคาโด (แตงกวาหรือแครอท)ตามแนวยาว.

12. ใช้ทัพพีตักข้าวมาวางไว้ตรงกลางสาหร่าย ใส่ปลาซาร์ดีน อะโวคาโด (หรือแตงกวา) ปูอัดและซอสมายองเนส ม้วนทั้งหมดเข้าด้วยกันให้แน่นสนิทและสวยงามพร้อมเสิร์ฟ.

13. ก่อนนำออกเสิร์ฟ นำไข่ปูมาโรยเพื่อเพิ่มสีสันและทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น.