วิธีทำ :

1. นำเนยมาทาในจานให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้กราตินติดจาน.

2. สไลด์มันฝรั่งออกเป็นชิ้น นำนมที่เดือดแล้วเทใส่ลงในมันฝรั่ง ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที แยกมันฝรั่งออกมาและนำนมไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำซอสกราติน.

3. นำมันฝรั่งที่สไลด์แล้วและข้าวโพดลงไปใส่ในจานที่เตรียมไว้สำหรับอบ.

4. ใส่มันฝรั่งและข้าวโพดลงไปเรื่อยๆ จนได้ ¾ ของจาน.

5. สำหรับการทำซอสนั้น ขั้นตอนแรกให้เทนมลงไปในชามก่อน ตามด้วยไข่ไก่ เกลือและพริกไทย.

6. หลังจากส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้ากันแล้ว เทลงไปในภาชนะสำหรับที่มีมันฝรั่งและข้าวโพดเตรียมไว้แล้ว.

7. ชั้นบนสุดให้โรยหน้าด้วยชีสเอ็มเมนทอล.

8. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส นำจานอบที่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เข้าไป อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งได้หน้าที่เป็นสีเหลืองทอง.

9. เสิร์ฟกราตินในขณะที่ยังร้อนพร้อมตกแต่งหน้าด้วยสมุนไพรสด.