วิธีทำ :

1. นำมะเขือเปราะไปผัดในกระทะให้ได้สีน้ำตาลอ่อนๆ และซับน้ำมันออกด้วยกระดาษทิชชู่.

2. สำหรับการทอดปลาซาร์ดีนนั้น เริ่มจากการนำน้ำมันมะกอกในกระป๋องใสเทลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน เพื่อที่จะได้นำกระเทียมและพริกขี้หนูมาผัดพอขลุกขลิกให้ได้กลิ่นหอม.

3. ต่อมานำมะเขือเปราะ, ใบกระเพราและปลาซาร์ดีนใส่ลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าดัวยกัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาและน้ำตาล เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หากต้องการให้น้ำราดหนืด ให้เติมแป้งข้าวโพดลงไปจนกว่าจะได้น้ำที่หนืดตามต้องการได้.

4. เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ.