วิธีทำ :

1. ผสมกะทิกับน้ำตาลทราย คนละลายให้เข้ากัน.

2. นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนมีลักษณะคล้ายยางมะตูม ยกลงพักไว้ให้อุ่น.

3. พอกะทิอุ่น ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยใบเตย เพื่อดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอม.

4. ค่อยๆ เติมแป้งตาม หมั่นกวนอย่าให้แป้งจับเป็นก้อน.

5. นวดแป้งให้เนียน พักทิ้งไว้ 1 คืน คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร เพื่อไม่ให้แป้งแห้งแข็ง.

6. ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาดที่ทาน้ำมัน.

7. อบในเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง.

8. ทิ้งไว้ให้อุ่น พร้อมเสิร์ฟ.