วิธีทำ :

1. เตรียมปลาซาร์ดีนเพื่อนำไปนึ่ง.

2. นำขิงมาผสมกับน้ำมันมะกอกจากปลาซาร์ดีนในกระป๋อง.

3. เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ร่อนให้ทั่วทั้งกระทะจนได้กลิ่นหอม นำขิงมาวางบนปลาซาร์ดีน นึ่งไว้ 5 นาที ในระหว่างรอนั้น ปรุงรสน้ำราดด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำและน้ำตาล.

4. เมื่อปลาซาร์ดีนสุกได้ที่ นำน้ำราดที่ปรุงรสแล้วมาราดลงไป เสิร์ฟทานตอนร้อนๆ จะได้รสชาติที่อร่อยขึ้น.