ขนมครก สูตรโบราณ

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือ กะทิออร์แกนิค และน้ำอุ่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้.
ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือ กะทิออร์แกนิค คนผสมให้เข้ากัน พักไว้.
เตรียมเตาขนมครกใช้ไฟปานกลาง นำผ้าชุบน้ำมันพืชทาหน้าเตา.
หยอดแป้งขนมครก ลงไปในหลุม เหลือขอบไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้ากะทิ.
เมื่อแป้งเริ่มสุก หยอดหน้ากะทิตามลงไป ปิดฝาเตา.
ขณะที่แป้งยังไม่สุกมากเกินไป ให้โรยต้นหอมซอย, ข้าวโพด หรือเผือก ตามชอบ แล้วปิดฝาอีกครั้ง.
เมื่อแป้งสุกกรอบ เป็นสีน้ำตาล จึงใช้ช้อนแคะออกจากหลุม ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ.

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวอะยัม