วิธีทำ :

1. ตั้งไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไป เติมน้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้เข้ากัน ตักใส่ชามพัก.

2. แบ่งน้ำตาลเชื่อมส่วนนึง มาผัดกับเนื้อปลาซาร์ดีน บดพอหยาบ ผัดจนสุกและเนื้อเริ่มแห้ง ตักใส่ชาม.

3. ทานคู่กับใบชะพลู ขิงอ่อน พริกขี้หนู หอมแดง มะนาว ถั่วลิสง และมะพร้าวคั่ว.

4. ราดน้ำตาลเชื่อมที่พักไว้ เพิ่มรสชาติให้เข้มข้น.

5. เด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำยำ.