วิธีทำ :

1. ผสมพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำปลา กะทิ ½ กล่อง และเนื้อปลาซาร์ดีน จากนั้นคนให้เข้ากัน.

2. ค่อยๆเติมกะทิส่วนที่เหลือ คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเริ่มเหนียว พักไว้ (อย่าลืมแบ่งกะทิอีกเล็กน้อย ไว้โรยหน้าห่อหมกด้วยนะคะ).

3. ตักเนื้อห่อหมก ลงบนกระทงที่มีกะหล่ำปลีลวกและใบโหระพา.

4. นึ่งด้วยไฟแรง นาน 20 นาที จนสุก.

5. นำกะทิที่แบ่งไว้ผสมกับแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 40 วินาที (คนทุก 20 วินาที).

6. นำหน้ากะทิ หยอดลงบนห่อหมก ตามด้วยพริกชี้ฟ้าซอย และใบมะกรูดหั่นฝอย.

7. นำห่อหมกกลับไปนึ่งอีกครั้ง นาน 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ.